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La nourriture :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pâte brisée :
– 200 g de farine blanche
– 1 cuillère à café de sel
– 80 g de beurre coupé en morceaux
– 10 g de levure
Garniture :
– 1 cuillère à soupe de beurre à rôtir
– 100 g de lardons
– 500 g d’oignons, coupés en lanières
Liaison :
– 2 dl de crème
– 1 dl de lait
– 2 œufs
– 1 café à de sel et poivre du moulin
Préparation :
Pâte brisée :
1- Dans une terrine, mélanger la farine, le sel, ajouter 80 g de beurre coupé en morceaux, 10 g de levure, sabler du bout des doigts
2- Ajouter 1 dl d’eau, mélanger, travailler avec une spatule en bois, pétrir légèrement la pâte, la couvrir et la faire lever dans un endroit tempéré pendant 10 min environ, abaisser, poser sur une plaque et piquer a la fourchette
Garniture :
1- Faire chauffer dans une casserole 1 cuillère à soupe de beurre à rôtir. Faire dorer 100 g de lardons, réduire la chaleur.
2- Ajouter 500 g d’oignons coupés en lanières, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, les laisser refroidir.
3- Répartir le mélange sur la pâte.
Liaison :
1- Mélanger 2 dl de crème, 1 dl de lait, 2 œufs, 1 cuillère à café de sel et poivre du moulin.
2- Battre le tout et le verser sur la garniture.
3- Cuisson: 35 min environ dans le bas du four préchauffe à 220 °C.
4- Servir avec une salade verte.
5- La pâte brisée peut être préparée la veille et gardée dans un récipient fermé au réfrigérateur.
La musique :
Les vêtements :
Les communications (journaux Internet et médias) :
La presse écrite :
La radio :
La télévision :
Sources :
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