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La nourriture :
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
– 1 poulet entier
– 1 carotte et 1 branche de céleri (facultatif)
– 1/4 litre de lait
– 6 tranches de pain de mie
– 2 oignons
– 8 gousses d’ail
– 150 g ou 5 cuillerées à café d’aji amarillo (piment jaune fort)
– 50 g de parmesan râpé
– 100 g de noix ou cacahuètes moulues
Préparation :
1- Placer le poulet dans une cocotte, le recouvrir largement d’eau salée.
Faire bouillir environ 40 minutes (on peut y rajouter une carotte coupée en 4 et une branche de céleri).
Garder l’eau de cuisson de côté.
2- Effilocher le blanc de poulet jusqu’à obtenir de fines lamelles (c’est un peu long…)
3- Laisser tremper les tranches de pain de mie dans une tasse de lait
4- Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon finement hachés dans un peu d’huile (jusqu’à que l’oignon devienne transparent).
Ajouter le mélange lait / pain de mie puis l’aji amarillo.
Mélanger et ajouter une tasse d’eau de cuisson du poulet.
5- Si la préparation est trop épaisse, mettre un peu de lait.
Ajouter le parmesan et les noix/cacahuètes moulues.
Et enfin ajouter le poulet effiloché.
Servir chaud avec des pommes de terre et du riz blanc.
Vous pouvez aussi ajouter des olives noires et des oeufs durs coupés en deux.
La musique :
Les vêtements :
Les communications (journaux Internet et médias) :
La presse écrite :
Agencia Católica de Informaciones
La radio :
La télévision :
Sources :
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