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Bienvenue au Costa Rica
La nourriture:
Ingrédients pour le biscuit :
– 8 œufs
– 1 tasse de farine
– 1 tasse de farine de maïs (Maïzena)
– 1 tasse et demie de sucre blanc
– 1 tasse de jus d’orange
– des zestes d’orange
Ingrédients pour la crème:
– 1 tube de lait concentré sucré
– 1 tube de lait concentré non sucré
– 1 tasse de lait entier (ou de crème fraîche liquide)
– 2 blancs d’œufs
Préparation :
1- Séparer les 8 blancs d’œufs des jaunes,
Battre les jaunes dans la moitié du sucre blanc jusqu’à leur donner une texture presque transparente.
2- A part, battre les blancs d’œufs en neige.
Ajouter la quasi-totalité du reste du sucre (en garder un peu pour la fin de la recette).
3- Mélanger les deux préparations pour leur donner une texture onctueuse.
4- Incorporer le mélange dans la farine agrémentée de Maïzena (farine de maïs).
Ajouter le jus et les zestes d’orange.
5- Graisser un plat et mettre la préparation au four pendant 30 minutes à 180 °C.
6- Dans un mixer, verser les trois laits, et mélanger pendant environ deux minutes.
7- Quand le biscuit est prêt, le sortir du four et ajouter la préparation aux trois laits.
Laisser reposer.
8- Battre les deux blancs d’œufs en neige avec le reste du sucre et recouvrir le biscuit.
9- Agrémenter de fruits confits ou de meringue selon les goûts.
A noter que ce gâteau gagne à reposer une journée au réfrigérateur, et se conserve jusqu’à trois jours.
La musique :
Traditional Costa Rican Music Performance
Les vêtements :
Les communications (journaux Internet et médias) :
La presse écrite :
Noticias nacionales y deportivas
La radio :
La télévision :
Extra Canal 42 – Émetteur Général
Sources :
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http://www.surfmusic.de/country/costa+rica.html
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